3月15日(月)　竜田揚げの「たつた」とは？

「竜田揚げ」は奈良県にある紅葉で有名な竜田川にちなんだ名称だそうです。揚げたときに衣の薄い部分が赤くみえることで、川面に紅葉が映える風情を盛り込んだ料理なのだそうです。

☆おひる☆
・赤飯　・若鶏のたつた揚げ　・なます　・わかめのすまし汁

☆おひる☆
・まきばのホットケーキ　・ミルク