同じ魚ですが、呼び方が違う「鮭」と「サーモン」。その大きな違いは、生食できるかどうか。サーモンは養殖されており、エサに寄生虫が混入することがないため、生で食べることができます。つまり、天然なものを「鮭」、生食用に養殖したものを「サーモン」と呼びます。
同じ魚ですが、呼び方が違う「鮭」と「サーモン」。その大きな違いは、生食できるかどうか。サーモンは養殖されており、エサに寄生虫が混入することがないため、生で食べることができます。つまり、天然なものを「鮭」、生食用に養殖したものを「サーモン」と呼びます。