かつお節は茹でたカツオをいったん冷やし、流しながら乾燥させ、さらにカビをつけて熟成させたもの。こうした工程のなかで、たんぱく質は３～４倍に凝縮され旨味も増していきます。
☆おひる☆
・ごはん ・春けんちん ・焼きししゃも ・もやしのおかか和え
☆おやつ☆
＜幼児＞
・うぐいすもち ・お茶
＜乳児＞
・マカロニきな粉 ・お茶
【離乳食】
☆おひる☆
・軟飯 ・鶏のやわらか煮とゆで野菜 ・豆腐スープ
☆おやつ☆
・マカロニきな粉 ・お茶
3月18日(月) かつお節ができるまで
かつお節は茹でたカツオをいったん冷やし、流しながら乾燥させ、さらにカビをつけて熟成させたもの。こうした工程のなかで、たんぱく質は３～４倍に凝縮され旨味も増していきます。
☆おひる☆
・ごはん ・春けんちん ・焼きししゃも ・もやしのおかか和え
☆おやつ☆
＜幼児＞
・うぐいすもち ・お茶
＜乳児＞
・マカロニきな粉 ・お茶
【離乳食】
☆おひる☆
・軟飯 ・鶏のやわらか煮とゆで野菜 ・豆腐スープ
☆おやつ☆
・マカロニきな粉 ・お茶
