9月10日(火) わかめはどんな色？

わかめの色は緑色というイメージがありますが、実は海から収穫された生わかめは茶褐色なのです！わかめには緑色と赤色の光合成色素があり、その2色が合わさって茶褐色に見えています。加熱することにより、緑色と赤色の成分同士の結合がなくなり、赤色が消えて鮮やかな緑色に変化するそうです！

☆おひる☆
・豚丼　・大豆とわかめの酢の物　・オレンジ

☆おやつ☆
・野菜チップス　・お茶

【離乳食】
☆おひる☆
・軟飯　・豚肉と野菜のやわらか煮　・野菜スープ