ごぼうは食物繊維が豊富なことで有名です。ごぼうは切り方によって食物繊維が増えるので紹介します♪ごぼうにはイヌリンという物質があり、イヌリンは切り口に発生します。なので切り口の表面が多くなる「乱切り」「ささがき」の切り方が […]