トマトの赤い成分は「リコピン」。植物などに含まれる赤色やオレンジ色の色素成分・カロテノイドのひとつです。リコピンは油に溶けやすい性質のため、油と一緒に食べると体内への吸収率がアップします☆ ☆おひる☆・焼肉丼　　・華風ス […]

  バナナは忙しい朝でも簡単に食べれてエネルギーにすぐ変わり持続する特徴があるので朝にもピッタリですね♪ また、夜に食べると安眠効果などもあるので夏の暑さで疲れてすっきり眠りたい日にもおすすめですよ★ ☆おひる☆・冷やし […]

  大根は水分がたくさん含まれていますが、天日干しすることでカルシウム・鉄分・食物繊維などが大幅に増えます。野菜を大量に食べることは難しいですが、切干し大根は少ない量でも栄養がいっぱいなので食欲の落ちる夏でも嬉しいですね […]

ハンガリアシチューは一般的には豚肉や牛肉などの肉と野菜を煮込んだトマト味のシチューのことだそうで「グヤーシュ」と言われているそうです。保育園のシチューには入っていませんがグヤーシュにはパプリカが入っていることが多いです。 […]

  豚肉に入っているビタミンB1とナイアシンが暑さで消耗した体力を回復させ、エネルギーを体中の贈ってくれるので夏バテ防止の効果があります。体に必要な栄養がたくさん含まれているので暑い時期に摂るといいオススメの食材です。 […]

  梅干しに豊富に含まれているクエン酸は、夏バテなどによる疲労の回復や食欲低下の回復などに効果があります。 暑い夏には汗をたくさんかいて大量の塩分が汗と出てしまうので、梅干しは夏場にぴたっりな食品です。   ☆おひる☆・ […]

  わかめには骨からのカルシウム流出を抑制する働きのあるビタミンKや、骨の形成を助けるマグネシウムがたくさん含まれています。なので、骨や歯を強く丈夫にしたり、骨粗鬆症の予防などにも効果があります。   ☆おひる☆・ごはん […]

七夕は「しちせき」とも読み、一年間の節句をあらわす五節句の一つです。今日のメニューは星かまぼこつきの冷麺に星のコロッケ、おひるもおやつもお星さまが入っています♪ ☆おひる☆・冷麺　　・星形コロッケ　　・付け合せ　　・オレ […]

さわらは成長とともに名前が変わり、40cmくらいを関西、四国、九州では「サゴシ」、関東では「サゴチ」と呼びます。成長すると1mにもなる大型魚です。秋にとれたさわらを「秋ザワラ」、冬にとれたものを「寒ザワラ」と呼んだりしま […]

  じゃが芋には意外にもビタミンCがたくさん含まれています。じゃが芋の中のビタミンCは、でんぷんに守られているので加熱しても壊れにくい特徴があり疲労回復の効果があります。     ☆おひる☆・ごはん（納豆）　　・肉じゃが […]