ちんすこうの「すこう」は沖縄の方言で「お菓子」を意味するそうです。 「ちん」は「珍」（珍しい）と「金」の２つの意味があるらしく、元々は貴族しか食べられなかった「珍しいお菓子」「高価なお菓子」という意味みたいですよ♪ […]

  バンサンスーに入っているきゅうりは身体を冷やしてくれる働きがあります。 暑いこれからの時季が旬なのでたくさん食べて熱くほてった身体を冷やしましょう！   ☆おひる☆・中華風炊き込みごはん　　・わかめスープ　　・バンサ […]

  ブロッコリーにはビタミンC がたくさん入っていて、gあたりでみるとレモンより多く入っています。 疲労回復やかぜの予防・ガン予防などに効果がありますよ♪     ☆おひる☆・パン　　・カレーシチュー　　・フレンチサラダ […]

キャベツに含まれるビタミンＵはキャベツから発見されたため、別名「キャベジン」とも呼ばれています。胃酸の分泌を抑え、胃粘膜の修復を助ける作用があります。 ☆おひる☆・ミートスパゲティ　　・キャベツのマリネ　　・バナナ ☆お […]

ピーマンは中南米を原産とするトウガラシ属の野菜です。日本では辛みの強いものを唐辛子、弱いものをピーマンと呼んでいます。栄養が豊富で、加熱調理しても栄養価が損なわれることが少ないことも特徴です。   ☆おひる☆・ごはん　　 […]

牛肉は良質なたんぱく質と脂質が豊富で、体内で合成することができない必須アミノ酸を多く含んでいます。よりおいしく食べるために、部位の特徴を知って、様々な料理を作ってみて下さい♪ ☆おひる☆・牛丼　　・和え物　　・りんご   […]

ブロッコリーは欧米で「栄養宝石」と呼ばれるほど、ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含む緑黄色野菜です。野菜の中でもビタミンの含有量はトップクラスです。 ☆おひる☆・ごはん　　・豆腐ハンバーグ　　・付け合せ　　・コーンス […]

乾麺の分類 ◎素麺（そうめん）…1.3㎜未満　　　　　　　　　　　　◎冷麦（ひやむぎ）…1.3㎜以上1.7㎜未満 ◎うどん…1.7㎜以上　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎きしめん…幅4.5㎜以上 そうめんは奈良時代に […]

ワンタンとは中国料理の一種です。中国語でワンタンは一般的にフートンと言われているそうです。一部の地域でこれを「ワンタン」と発音し、雲を呑み込むような食感にふさわしく「雲呑」という字が当てられたそうです。 ☆おひる☆・ごは […]

  酢は善玉菌を多く含んでいて、腸内環境を良くする働きがあります。 腸内の環境が良くなると免疫力が高くなりこれからの暑い夏を乗り切る元気な体にしてくれますよ♪   ☆おひる☆・五目うどん　　・酢の物　　・バナナ     […]