5/31（土）水溶性ビタミンはスープで♪

キャべツには、食物繊維やビタミンC、カリウムなど必要な栄養素がたくさん含まれています。しかし、加熱すると水溶性のビタミン（ビタミンCなど）は溶け出してしまいます。スープにすると溶け出たビタミンを一緒に摂取できますよ♪