7/1（火）のび～るチーズの違い！

ピザ用チーズととろけるチーズは、製法や含まれる成分に違いがあります！ピザ用チーズは、モッツァレラチーズなど加熱するとよく伸びるチーズを指すことが多く、ナチュラルチーズの一種。一方、とろけるチーズは、プロセスチーズの一種で、乳化剤を加えて加熱すると伸びるように加工されたものです☆