11/1（土）実は歴史深い料理、なます！

「なます」は、野菜を細かく刻んで調味酢で和えた料理です。元々は生肉や生魚を細かくして調味料を加えた料理を指し、時代とともに変化して、野菜のみを酢で和える形になりました。