11/7（金）おじやと雑炊の違いは…？

※調理機器故障のため、献立内容を変更しています。
◆栄養メモ◆
おじやと雑炊は、炊いたご飯を具材と一緒に煮込む点で共通していますが、主な違いはご飯の洗い方です。雑炊は洗ったご飯を使うためサラッとした仕上がりになり、おじやは洗わないご飯を使うため、ご飯のぬめりが残ってとろりとした仕上がりになります。