12/18（木）白菜は寒いと甘い！

白菜は寒さに当たると葉が凍らないように自ら糖を蓄えるため、冬ほど甘みが強くなるのが特徴です！キムチや浅漬けなど、乳酸菌との相性も良く、発酵させるとさらに旨味が増すのも魅力部分です☆彡