3/2（火）和風ポトフ♪

今日のポトフは豆乳と白味噌、コンソメで味付けをします♪白味噌と赤味噌はどちらも材料は同じで、蒸したり煮たりした大豆に米麹、塩をまぜて熟成させて作ります。赤味噌は大豆を蒸し、白味噌は大豆を煮るところが違います！