塩蔵わかめってなぁに？！

給食では塩蔵わかめを使用しています。塩蔵わかめは、ワカメを一年中楽しめるよう、旬の時期の生ワカメを湯通しし、塩と一緒に保存した昔ながらのわかめの保存方法です。乾燥したワカメとは違い、生に限りなく近い食感を楽しめます♪