ジャージャーうどんってなぁに？？

ジャージャーうどんは、中国発祥のジャージャー麺を日本風にアレンジし、うどんを使った汁なしの麺料理です。中国の「炸醬麺（ジャージャン）」が起源で、豚ひき肉や豚肉を甜麺醤や豆味噌で炒めた肉味噌を、うどんの上にかけて食べる料理です☆