10月18日(水) だし昆布の秘密

だしをとるために使用している昆布。海水の中では昆布は生きている状態なので昆布のだしは出ていきません。収穫され細胞が壊れることで、うま味成分のグルタミン酸が外に漏れだします✨

☆おひる☆
・ごはん　・大豆と野菜のかき揚げ　・付け合せ　・えのきのすまし汁

☆おやつ☆
・米粉栗蒸しパン　・ミルク