11月14日(土)　大根は部位で辛さが違う!?

大根は部位によって辛さが異なります！大根を３等分にした時…葉のついている上の部分は、甘みがあり、「大根おろし」などの生食に向いています！真ん中の部位は、繊維質が少なく柔らかいため、厚めに切った「おでん」などの煮物に向いています！根のある下の部位は、繊維も多く辛みが強いため、「味噌汁」や「漬物」にすると良いです♪