ちくわには大きく分けて2種類があります。
<生ちくわ>…細くて短め。中央に濃い焼き色があり、両端が白いちくわ。サラダや和え物向き。
<焼きちくわ>…太くて長め。主に煮物やおでんに使われるちくわ。全体的に焼き目があり、この焼き目に煮汁がしみ込みやすいのです。
ちくわには大きく分けて2種類があります。
<生ちくわ>…細くて短め。中央に濃い焼き色があり、両端が白いちくわ。サラダや和え物向き。
<焼きちくわ>…太くて長め。主に煮物やおでんに使われるちくわ。全体的に焼き目があり、この焼き目に煮汁がしみ込みやすいのです。