クッキーにはバター又はマーガリンを使うものがありますが、どちらを使うかによって違いが出ます。バターを使用すると、食べ終わりにバターの風味が広がりますが、マーガリンは風味はあまりありません。逆にバターの風味がないことを利用し、抹茶味やココア味のクッキーにマーガリンを使うと素材の風味が引き立ちます✨
クッキーにはバター又はマーガリンを使うものがありますが、どちらを使うかによって違いが出ます。バターを使用すると、食べ終わりにバターの風味が広がりますが、マーガリンは風味はあまりありません。逆にバターの風味がないことを利用し、抹茶味やココア味のクッキーにマーガリンを使うと素材の風味が引き立ちます✨