4月25日（水）今日の西京焼きの魚は鰆です

西京焼きに使われている白味噌は、蒸して作られる赤味噌と違い、大豆を煮ることで作られます。その工程の中で起こるメイラード反応によって色の変化があります。赤味噌はコクがあり塩辛いですが、白味噌は糖分があり甘いのが特徴です。

 

☆おひる☆

・ごはん　　・魚の西京焼き　　・甘酢漬け　　・にらたま汁

 

☆おやつ☆

・クリームチーズサンド　　・ミルク

 

離乳食

☆おひる☆

・軟飯　　・鰆と野菜のくたくた煮　　・豆腐のすまし汁

 

☆おやつ☆

・きな粉パン　　・ステップ