5月9日(火) 鮭寿司は郷土料理☆

鮭寿司は、本州では『なれずし』とも呼ばれる北海道のお正月に欠かせない郷土料理！現在の寿司は酢飯を用いますが、なれずしは魚とデンプンの乳酸発酵により酸味を生じさせます。北海道では漬ける際に麹と野菜も使い、発酵後はすべて混ぜてから食べるそうです☆

☆おひる☆
・鮭寿司　・豆腐のすまし汁　・オレンジ

☆おやつ☆
・スマイルポテト　・ミルク

【離乳食】
☆おひる☆
・軟飯　・野菜スティックと鮭　・すまし汁

☆おやつ☆
・さつまいものおやき　・ステップ