鰆(さわら)はスズキ目・サバ科に分類されます。成長とともに名前が変わる出世魚として知られています。関東では50cmまでの大きさは「サゴシ」「サゴチ」と呼び50cm越えは「鰆」と呼ぶそうです。関西では50cm前後「サゴチ」「ヤナギ/ナギ」と呼び70cm越えを「鰆」と呼び関東と関西では呼び方が異なるそうです。
鰆(さわら)はスズキ目・サバ科に分類されます。成長とともに名前が変わる出世魚として知られています。関東では50cmまでの大きさは「サゴシ」「サゴチ」と呼び50cm越えは「鰆」と呼ぶそうです。関西では50cm前後「サゴチ」「ヤナギ/ナギ」と呼び70cm越えを「鰆」と呼び関東と関西では呼び方が異なるそうです。