豆腐を作る時によく使われるのは「にがり」という苦い液体。海水から食塩を取り除いた残りを凝縮したものです。豆腐は調理する前に水にさらしておくとにがりがぬけて甘味を感じやすくなります。
☆おひる☆
・ごはん ・マーボー豆腐 ・中華サラダ ・一口ゼリー
☆おやつ☆
・枝豆 ・シガーフライ ・お茶
【離乳食】
☆おひる☆
・軟飯 ・豆腐のそぼろあんかけ ・野菜のやわらか煮 ・野菜スープ
☆おやつ☆
・蒸しパン ・お茶
7月12日(水) 豆腐の「にがり」
豆腐を作る時によく使われるのは「にがり」という苦い液体。海水から食塩を取り除いた残りを凝縮したものです。豆腐は調理する前に水にさらしておくとにがりがぬけて甘味を感じやすくなります。
☆おひる☆
・ごはん ・マーボー豆腐 ・中華サラダ ・一口ゼリー
☆おやつ☆
・枝豆 ・シガーフライ ・お茶
【離乳食】
☆おひる☆
・軟飯 ・豆腐のそぼろあんかけ ・野菜のやわらか煮 ・野菜スープ
☆おやつ☆
・蒸しパン ・お茶
