うどんのおいしさのポイントは「コシ」で、グルテンや水分と関係があります。弾力のあるものに仕上げるために生地を足で踏んだりするものは、グルテンの働きを強くするためです。茹でた直後の麺が一番コシがあるといわれています。
☆おひる☆
・冷やしきつねぶっかけ ・かぼちゃのごま和え ・バナナ
☆おやつ☆
・ミニサラダ ・一口ゼリー ・お茶
【離乳食】
・煮込みうどん ・スティックきゅうり ・豆腐とかぼちゃあん ・バナナ
☆おやつ☆
・野菜せんべい ・お茶
7月15日(土) 今日の給食はうどん♪
