7月29日(木)　粉ふきいもの、粉の正体！

コロッケやポテトサラダの素材にもなる粉ふきいも。その粉の正体は「でんぷん」！ふだんは「ペクチン」という物質が、がっちりとつなぎとめていますが加熱するとペクチンは水に溶け、働きが弱まります。すると、でんぷんが浮き上がり、粉がふくのです！

☆おひる☆
・パン　・魚のトマトソースかけ　・粉ふきいも　・ごぼうスープ

☆おやつ☆
・枝豆　・おかし　・ミルク

【離乳食】
☆おひる☆
・パン　・鮭とじゃがいもマッシュ　・豆腐スープ

☆おやつ☆
・バナナ　・ステップ