ベーコンとハムはよく似ているようですが、製法に違いがあります。ハムは燻製後に茹でるなど加熱の工程がありますが、ベーコンは燻製後そのままであることが一般的。ベーコンは燻製された後加熱されていないので旨味が凝縮されており、料理のコク出しに使うことも出来ます☆
ベーコンとハムはよく似ているようですが、製法に違いがあります。ハムは燻製後に茹でるなど加熱の工程がありますが、ベーコンは燻製後そのままであることが一般的。ベーコンは燻製された後加熱されていないので旨味が凝縮されており、料理のコク出しに使うことも出来ます☆