8月9日(金)お肉がホロホロ♪美味しいおかず☆

今日の給食は鶏肉の味噌漬け焼きでした☆

味噌に漬けると、お肉がやわらかくなります。その理由は、味噌に含まれる酵素がお肉のたんぱく質を分解するから☆また、味噌に含まれる塩分が肉の余分な水分を外に押し出し、必要なだけの水分をキープしてくれるので腐りにくくなります♪

☆おひる☆
・ごはん　・鶏肉のみそ漬け焼き　・もやしのおかか和え　・豆腐のすまし汁

☆おやつ☆
・ガリガリ君(ぶどう味)、せんべい　・お茶