しらすとは、主にカタクチイワシ、マイワシなどの稚魚のことです。スーパーでよく見かけるものは、水揚げ後すぐに茹でた「釜揚げしらす」か、乾燥させた「しらす干しちりめん」です。しらすは、骨を含む体全体を食べられるので、カルシウムもたくさん摂取できる食材です♪
しらすとは、主にカタクチイワシ、マイワシなどの稚魚のことです。スーパーでよく見かけるものは、水揚げ後すぐに茹でた「釜揚げしらす」か、乾燥させた「しらす干しちりめん」です。しらすは、骨を含む体全体を食べられるので、カルシウムもたくさん摂取できる食材です♪