2020年1月14日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 Gateシステムズ ごちそうさま 1月14日（火）今日の献立は甘辛揚げ！ れんこんのビタミンＣはでんぷんに守られているので加熱しても壊れにくいのが特徴。れんこんの穴は真ん中に小さいのが1個まわりに9個、全部で10個あるのが一般的です。 ☆おひる☆・ごはん ・鶏肉とれんこんの甘辛揚げ ・付け […]
2020年1月11日 / 最終更新日時 : 2020年1月11日 Gateシステムズ ごちそうさま 1月11日（土）今日の献立はみそラーメン！ ラーメンの麺に含まれる「かんすい」は、昔中国奥地の「かん湖」の水で麺をこねたところ、風味や独得な食感のある麺になりました。のちにその水分を調べると、炭酸ナトリウムや炭酸カルシウムが多く含まれていることが判明し、ラーメン誕 […]
2020年1月10日 / 最終更新日時 : 2020年1月10日 Gateシステムズ 保育室から 鏡開き・とんど焼き 雲ひとつない良い天気に恵まれ、鏡開きととんど焼きを行いました。 まずはホールで『鏡開き』 みんなでついた餅で作った鏡餅を木づちで”開き”ました。 とんど焼きでは幼児組さんの書初めや、クラスの目標を焼きました。 字が上手に […]
2020年1月10日 / 最終更新日時 : 2020年1月10日 Gateシステムズ ごちそうさま 1月10日（金）今日のおやつは栗きんとんです♪ おせちに黒豆が入っているのは、「まめ」に働く、「まめ」に暮らすなどの意味があります。関東では「しわがよるまで長生きできるように」とあえてしわがよるように黒豆を煮ますが、関西ではしわがないことを長生きの象徴と考えているそう […]
2020年1月6日 / 最終更新日時 : 2020年1月6日 Gateシステムズ ごちそうさま 1月6日（月）今日の献立は牛丼です！ チーズにできる大きくて丸い穴は、プロピオン酸菌を加えられたときにできる穴です。そのチーズのことをエメンタールチーズと呼びます。プロピオン酸菌を乳に加え高温熟成することで、チーズに炭酸ガスが発生し、１㎝～数㎝の円形の穴が出 […]
