日本の５大焼きうどんは…福岡の小倉発祥焼うどん、三重の亀山みそ焼うどん、岡山の津山ホルモンうどん、岩手のいわてまち焼きうどん、埼玉の鳩ヶ谷ソース焼きうどんだそうです。いつか全部食べてみたいですね！   ☆おひる☆・焼きう […]

豚肉には、良質なたんぱく質が含まれています。たんぱく質は体内に入ると分解されコラーゲンやほかの組織として再構成されます。コラーゲンの生成に必要なビタミンＣと一緒にとるとよいですよ！ ☆おひる☆・ごはん　・豚肉と大根の煮物 […]

おやつの時に飲んでいるスキムミルクは「脱脂粉乳」のことで牛乳から水分と脂肪分を抜いて粉末にしたものです。栄養価は高いままで、カロリーは牛乳の半分なのでダイエットにもおすすめです。   ☆おひる☆・ごはん　・魚のチーズ風味 […]

歯ごたえの良いれんこんは漢字で蓮の根と書きますが、根ではなく地下に伸びた茎です。泥の中で育つので、地上から空気を取り込むための穴が葉からつながってれんこんの穴になっているのです。   ☆おひる☆・パン　・豆まめカレーシチ […]

新潟県の郷土料理として知られる、のっぺい汁ですが、新潟県では「のっぺ」と呼ばれ、お正月やお祭り、冠婚葬祭にも良く食べられているそうです。海産物を取り入れたレシピもあり、いろいろなアレンジがあります。 ☆おひる☆・ごはん　 […]

白菜は英語で「チャイニーズ　キャベツ」と言われるように中国原産で、東洋を代表する野菜の一つです！あっさりとした味わいなので、定番の鍋料理や漬物はもちろん！炒め物やサラダなどにも良いですね♪ ☆おひる☆・スパゲティナポリタ […]

食物繊維といえば「ごぼう」！を思い浮かべるほど食物繊維を豊富に含むのが特長です！水溶性と不溶性の2種類の食物繊維を含んでいます。便秘の解消や腸内環境を整える効果があります♪ ☆おひる☆・ご飯　・鶏肉の味噌漬け焼き　・きん […]

五平餅は、中部地方に伝わる郷土料理です。「御幣餅」とも表記し、神に捧げる「御幣」の形に似ているところから、その名を付けたとされる説があります♪ ☆おひる☆・食パン　・鮭のクリームシチュー　・大根サラダ　・りんご ☆おやつ […]

ぎせい（擬製）豆腐は…豆腐以外の材料を混ぜて、豆腐のような形に仕上げること。あるいは、豆腐を原料としながら卵焼きのような別の料理にみせることから、「擬製」という字を当てたとされています！ ☆おひる☆・ご飯　・ぎせい豆腐　 […]

ナムルは韓国語で「和え物」のことをいい、韓国では有名な野菜料理です。「野（ナ）」・「物（ムル）」で「野菜という意味があります！ビビンバの具材としてよく使われています♪ ☆おひる☆・マーボー丼　・ナムル　・バナナ ☆おやつ […]