サラダに欠かせないドレッシング。語源は「着せる・飾る」を意味する「ドレス＝dress」でまさに「サラダを彩るドレス」というわけです。フレンチドレッシングは古代ローマ時代からあります。 ☆おひる☆・ハヤシライス　・フレンチ […]

「石狩鍋」は北海道を代表する郷土料理。鮭で有名な、石狩川のある石狩町から生まれた漁師料理とされています。寒い冬に身体が温まるように味噌が使用されています。 ☆おひる☆・ごはん　・石狩鍋風　・にしき和え　・みかん ☆おやつ […]

クリスマスは、イエス＝キリストの誕生を祝うお祭り（生誕祭ではない）とされ、12月25日に行われます。多くの民族が行っていた、太陽の再生を祝う冬至の祭りと融合されたものといわれています。日本もお祭りムードが漂うクリスマス、 […]

ミートローフと似た料理といえばハンバーグ。ふたつの違いは、焼き方。ミートローフは肉を型に入れてオーブンで、ハンバーグはフライパンで焼くのが一般的です。さらに、ミートローフは型に入れるため焼き上がりが四角形ですが、ハンバー […]

現在の日本のプリンは元々はイギリスから伝わったプティングが原型となっています。またイギリスでは日本では固有名詞となる「プリン」と違い、一般的なデザート全般をプディングと呼ぶ場合もあります。 ☆おひる☆・ごはん　・揚げ魚の […]

日本では稲から採れる米は人々の生命力を強める神聖な食べ物であり、米をついて固める餅や、米から醸造される酒は、とりわけその力が高いとされています。そこで、祝い事や特別な日には餅つきをし、それを食べるようになったと言われてい […]

朝食のパンと言えばトーストが手軽でおいしく、親しまれています。スーパーでは4枚切り、5枚切り、6枚切りの食パンとサンドイッチ用食パンが売られています。関東では薄めの6枚切りが主力ですが、関西では少し厚い5枚切りが人気。同 […]

ちくわには大きく分けて２種類があります。 ＜生ちくわ＞…細くて短め。中央に濃い焼き色があり、両端が白いちくわ。サラダや和え物向き。 ＜焼きちくわ＞…太くて長め。主に煮物やおでんに使われるちくわ。全体的に焼き目があり、この […]

バナナは低カロリーで、１本あたり86kcalしかありません。カロリーが低いわりにエネルギー補給ができて腹持ちもよいので、朝ごはんにもぴったりですね！ ☆おひる☆・うどんすき　・酢味噌和え　・バナナ ☆おやつ☆・ラスク　・ […]