2022年1月22日 / 最終更新日時 : 2022年1月22日 Gateシステムズ ごちそうさま 1月22日(土) 「おひたし」という名前 「おひたし」という名称は調理法からきています。ダシに浸す過程により派生した調理名ですが、最近ではこの工程は省かれることも多く、単に茹でて食材にしょう油をかけてあるものもおひたしと呼ばれます。 ☆おひる☆・五目うどん ・お […]
2022年1月21日 / 最終更新日時 : 2022年1月21日 Gateシステムズ ごちそうさま 1月21日(金) 「マフィン」は何の仲間？ マフィンはパンの一種。大きく分けてイングリッシュマフィンとアメリカンマフィンの二つありますが、今日の保育園ではアメリカンマフィンがおやつにでます。人参がたくさん入った健康おやつです。 ☆おひる☆・ごはん ・若鶏の葱ソース […]
2022年1月20日 / 最終更新日時 : 2022年1月20日 Gateシステムズ ごちそうさま 1月20日(木) 幽庵焼きとは？ 幽庵焼きとは「幽庵地」と呼ばれるタレに魚を漬けて焼いた料理のこと。しょう油、酒、みりんを合わせたものに柚子などの柑橘類を加えます。さわやかな風味を味わえる魚料理です。 ☆おひる☆・ごはん ・魚の幽庵焼き ・磯煮 ・厚揚げ […]
2022年1月19日 / 最終更新日時 : 2022年1月19日 Gateシステムズ ごちそうさま 1月19日(水) ぎせい豆腐の成り立ち ぎせい豆腐とは、豆腐をつぶしてから卵に混ぜ、焼く or 蒸して豆腐状に固めた料理。もともとは、僧侶が動物性食品を食べることが禁じられていた時に、豆腐にひそかに卵を入れてわからないように食べていたものだそうです。 ☆おひる […]
2022年1月18日 / 最終更新日時 : 2022年1月18日 Gateシステムズ 保育室から ◆◇鏡開き・とんど焼きをしました◇◆ 新しい年を迎え、元気に子どもたちが登園してくれています。11日に鏡開き、14日にとんど焼きをしました。 年末にもちつきをして作った鏡餅に、各クラスの抱負を一文字で表しました。クラスで「せーの！」「えーい！」と元気な掛け声 […]
2022年1月18日 / 最終更新日時 : 2022年1月18日 Gateシステムズ ごちそうさま 1月18日(火) 韓国料理、ビビンバ！ ビビンバはごはんにナムルなどの野菜、肉、卵など具材にタレをかけてよく混ぜてから食べる料理。その歴史は古く、1800年代から韓国で食べられていたそうです。 ☆おひる☆・ビビンバ ・白菜スープ ・バナナ ☆おやつ☆・ラスク […]
2022年1月17日 / 最終更新日時 : 2022年1月17日 Gateシステムズ ごちそうさま 1月17日(月) 甘い「ぽんかん」 ぽんかんは、インド北部が原産地。甘味が強く、酸味は控えめ。皮は手で簡単にむくことができ、みかんのように薄皮ごと食べることができます。 ☆おひる☆・パン ・豆乳シチュー ・ほうれん草とハムのサラダ ・ぽんかん ☆おやつ☆・ […]
2022年1月15日 / 最終更新日時 : 2022年1月15日 Gateシステムズ ごちそうさま 1月15日(土) 今日のおひるはご当地グルメ！ ひるぜん焼きそばは、真庭市蒜山地方のご当地グルメ！本来のひるぜん焼きそばは、ジンギスカンのたれや味噌だれを用いて、かしわ肉を使うことが特徴です。園では、りんご・玉葱・生姜・にんにくをすりおろしたものに味噌・みりん・酒など […]
2022年1月14日 / 最終更新日時 : 2022年1月14日 Gateシステムズ ごちそうさま 1月14日(金) 縁起の良い野菜、れんこん！ 穴があって先を見通せることから「見通しがきく」という縁起物として用いられるれんこん。れんこんのビタミンＣはでんぷんに守られているので、茹でても壊れにくいのが特徴。メラニン色素の沈着を防ぐ働きがあり、美肌効果も期待できます […]
2022年1月13日 / 最終更新日時 : 2022年1月13日 Gateシステムズ ごちそうさま 1月13日(木) 「ナムル」の意味って？ ナムルは韓国語で「和え物」のことをいいます。大きく分けてセンチェ（生野菜）、スッチェ（熟菜）に２分され、センチェは生の野菜に味付けをしたサラダ感覚のもの。スッチェは茹でる、炒める、蒸すなどの下ごしらえをし、香辛料や薬味で […]
