「牛乳」といえばカルシウム！しかし、それだけではなく、タンパク質・脂質・炭水化物・ミネラル・ビタミンなどをバランスよく含んでいます。さらに免疫力を高めるなどの機能も明らかにされています。 ☆おひる☆・ごはん　・魚のムニエ […]

豆腐やみそ、しょう油などの原料にもなる大豆。たんぱく質や食物繊維などが豊富で「畑のお肉」と呼ばれ、健康志向とともに人気の高まりを見せています。 ☆おひる☆・ごはん　・大豆と野菜のかき揚げ　・付け合せ　・わかめのすまし汁 […]

世界中で栽培されているじゃが芋。主成分がでん粉で、主食にもなる野菜です。ビタミン類も豊富なことから、フランスでは「大地のりんご」と呼ばれています。 ☆おひる☆・照り焼き丼　・じゃが芋の味噌汁　・バナナ ☆おやつ☆・きな粉 […]

ワンタンは標準語で「渾沌（フゥントゥン）」といい、広東語で「雲呑（ワンタン）」といいます。古代中国では穴のない皮であんを包む食物を神話の中での「渾沌」という神に例えられています。 ☆おひる☆・ごはん　・ワンタンスープ　・ […]

カレーうどんは明治末期頃、東京の「三朝庵」というお店が考案したものが起源とされています。カレーライスが国民食として広まったのと同様、カレーうどんも現在ではポピュラーな麺料理のひとつとなっています！ ☆おひる☆・カレーうど […]

ヒレカツは他の豚肉の部位に比べヘルシーで脂質が少ない部位。さらに、タンパク質が豊富に含まれているため筋肉量を増やし、代謝アップにも！意外にもダイエット中におすすめの料理です♪ ☆おひる☆・ごはん　・ヒレカツ　・付け合せ　 […]

唐揚げはその名の通り、中国から伝来した調理方法だと言われています。しかし、中国の唐揚げは揚げた後に餡やタレをかけることが多く、日本の唐揚げとは少し違っています。 ☆おひる☆・ふりかけごはん　・から揚げ　・付け合せ　・ポト […]

ぼたもちとおはぎは作る季節に違いがあり、その季節の花の名前に由来しています。ぼたもちは春のお彼岸に食べられるもの。おはぎは秋のお彼岸に食べられるものです。 ☆おひる☆・パン　・ヘルシーミートローフ　・粉ふき芋　・マカロニ […]

沢煮わんは、せん切りに切った野菜と豚肉や鶏肉など、多くの材料を使って作った汁物です。昔、多いということを「さわ」といったところから、この名がついたとされています。 ☆おひる☆・ごはん　・魚のごま味噌焼き　・おひたし　・沢 […]