きな粉はサラサラしたパウダー状です。 炒った大豆を粉砕したもので、炒ることで大豆特有の臭みが抜け香ばしい風味のきな粉になります♪ ☆おひる☆・ごはん　・五目煮豆　・白菜の味噌汁　・オレンジ ☆おやつ☆・きな粉ラスク　・ミ […]

けんちん汁とは、大根や人参などの野菜を油で炒めてから煮込む料理。 様々な野菜を入れて煮込むので血液サラサラや疲労回復の効能が期待できます☆ ☆おひる☆・ごはん　・春けんちん　・焼ししゃも　・いそ煮 ☆おやつ☆・ごませんべ […]

とんかつに使われる肉は主にロースとヒレ。ロースはヒレに比べて脂身が多く、肉の甘みを感じることができます。逆にヒレ肉はほとんど脂はなく、しっとりとやわらかで、あっさりとした食感の部位です。 ☆おひる☆・ごはん　・ヒレカツ　 […]

同じ魚ですが、呼び方が違う「鮭」と「サーモン」。その大きな違いは、生食できるかどうか。サーモンは養殖されており、エサに寄生虫が混入することがないため、生で食べることができます。つまり、天然なものを「鮭」、生食用に養殖した […]

豆腐を献立に使う時のポイント！ ●木綿豆腐…水分量が少なくしっかりしているので、ステーキにしたりハンバーグに混ぜたり加熱する料理に向く。 ●絹ごし豆腐…冷奴や鍋など、きめが細かくなめらかな食感をそのまま楽しめる料理がおす […]

岩のようにゴツゴツとした見た目から名付けられたのが、今日のおやつロッククッキー！保育園ではコーンフレークをまぶしていますが、ナッツやドライフルーツなどを混ぜ、ザクザクとした食感を作るのが一般的です。 ☆おひる☆・ごはん　 […]

うぐいすもちは、早春をイメージした和菓子。一般的には、もちにうぐいす粉をまぶして仕上げます。今日の園のおやつでは、きな粉に抹茶を混ぜて緑色を出しています☆ ☆おひる☆・ごはん　・ごま味スープ　・ウインナー　・和風サラダ […]

切り干し大根は、大根を細く切り乾燥させたもの。 西日本では、千切り大根とも呼ばれています！京都では軒しのぶ(のきしのぶ)ともよばれているそうです！ ☆おひる☆・肉うどん　・はりはり和え　・バナナ ☆おやつ☆・一口ゼリー　 […]

人気メニューの1つ、味噌ラーメン！1955年に札幌で、味噌ダレと豚骨スープを合わせたことがきっかけで生まれたラーメンです。濃厚さが特徴で、しっかりした味のラーメンです☆ ☆おひる☆・味噌ラーメン　・中華サラダ　・バナナ […]