ビスケットケーキは、スポンジ生地の代わりにマリービスケットを使用しており、しっとりしていておいしいおやつ！今回は生クリームをはさんでいますが、チョコレートクリームにしても美味しいです☆ ☆おひる☆・ごはん　・酢鶏　・春雨 […]

今年の十五夜は９月29日！月見団子は満月に見立て、丸く形作り、月がよく見える場所に15個の団子を高く盛ります。団子と一緒に里芋やさつま芋などの、秋に収穫を迎える野菜とススキを供えて祭ります。 ☆おひる☆・ごはん　・豆腐ボ […]

カルピスは国産の生乳（殺菌処理されていない搾ったままの牛の乳）を原料に発酵した後、 独自のカルピス菌を加えて作られます。このカルピス菌は偶然発見されたもので、増やすことはできても新しく作ることはできないそうです。 ☆おひ […]

宝島寺漬けとは、「ほうとうじづけ」と読みます。倉敷市連島にある地元農協婦人部考案の和え物です。レンコンやゴボウなど、地元でよくとれる野菜を使って作られます。 ☆おひる☆・豚丼　・宝島寺漬け　・梨   ☆おやつ☆・ラスク　 […]

三絲湯は、「サンスータン」と読み、3つの食材を糸のように細く切り、スープの中に入れた中華料理！どの食材なのか、よく見ながら食べてみてくださいね♪ ☆おひる☆・ごはん　・三絲湯　・ベーコンと野菜のソテー　・バナナ ☆おやつ […]

鶏肉の生臭みは、切り分けて時間のたった血液や脂肪が原因です。臭みを抜くためには、たっぷりの水や流水で血液や表面の脂肪を洗い落としたり、さっと茹でて水洗いすると良いです😊   ☆おひる☆・焼き鳥丼　・コーンスープ　・バナナ […]

今日は『かみかみ献立』の日です。食物繊維が多く含まれる食材をつかったり、調理方法によってよく噛んで食べられる献立となっています。よく噛んで食べることで、肥満防止や味覚の発達など良いことがたくさんあります✨ ☆おひる☆・ご […]

一般的にババロアは、卵黄・牛乳・砂糖・生クリームなどを、『ゼラチン』を使用し固めますが、プリンは卵黄・牛乳・砂糖を合わせた液を卵が熱によって凝固する性質を利用して固めます。 ☆おひる☆・ごはん　・豚肉のしゃぶしゃぶサラダ […]

今日の給食は、しょうゆとオイスターソースをベースに、チキンやにんにくの旨味を加えた混ぜそばを作りました☆ドライミーというシンガポールの汁なし麺を参考にしました！ ☆おひる☆・シンガポール風混ぜそば　・野菜スープ　・一口ゼ […]