2023年11月30日 / 最終更新日時 : 2023年11月30日 Gateシステムズ ごちそうさま 11月30日(木) 今が旬のチンゲン菜 チンゲン菜は、中国から伝わった野菜で軸の根元に丸みがあり肉厚なのが特徴。鮮度が落ちると、この根元の部分にシワができたりスカスカになったりするので、張りのあるものがオススメです！ ☆おひる☆・ごはん ・魚のマヨネーズ焼 […]
2023年11月29日 / 最終更新日時 : 2023年11月29日 Gateシステムズ ごちそうさま 11月29日(水) 赤梨と青梨 日本の梨には、皮の色によって『赤梨（幸水など）』と『青梨（二十世紀など）』の２系統がありますが、赤梨のほうが甘みが強いといわれています。表面の小さなブツブツは、果肉の水分を逃がさないためのものです😊 ☆おひる☆・きの […]
2023年11月28日 / 最終更新日時 : 2023年11月28日 Gateシステムズ ごちそうさま 11月28日(火) 里芋の保管方法 里芋は、寒さと乾燥に弱い野菜。キッチンペーパーに包んで、常温で保管するのがオススメ✨皮をむくときは、茹でたりや電子レンジで簡単にするっと皮をむく方法もあります♪ ☆おひる☆・ごはん ・いも煮 ・おかか和え ・オレンジ […]
2023年11月27日 / 最終更新日時 : 2023年11月27日 Gateシステムズ ごちそうさま 11月27日(月) けんちん汁の由来 けんちん汁は、にんじん・ごぼう・さといもなどの野菜と豆腐を油で炒めてから味付けをする汁物。鎌倉にある建長寺（けんちょうじ）で作られる建長汁がなまって、けんちん汁となったという説があります。 ☆おひる☆・ごはん ・けん […]
2023年11月25日 / 最終更新日時 : 2023年11月25日 Gateシステムズ ごちそうさま 11月25日(土) うどんすき とは？ うどんすきとは、鍋にうどんを入れ、鶏肉や野菜など10種類以上の具材と一緒に煮込んだ鍋料理のこと。『うどんすき』という語感から『すき焼きに入れたうどん』を想像してしまいがちですが、まったく別の料理です😊 ☆おひる☆・う […]
2023年11月24日 / 最終更新日時 : 2023年11月24日 Gateシステムズ 保育室から からだについてのお話を聞いたよ【幼児組】 先日、体についてのお話を法人の看護師さんから聞きました。 体の中には何があるかな～？ 頭の中には『脳』 体の中には『心臓』や『胃』、『肺』や「大腸」などなど… クイズを出されると悩みながらも答えていた5歳児：ぞう組さん。 […]
2023年11月24日 / 最終更新日時 : 2023年11月24日 Gateシステムズ ごちそうさま 11月24日(金) さつま芋を栄養たっぷりのまま食べるコツ 野菜は熱を加えると失われてしまう栄養素がありますが、さつま芋は焼いても蒸しても大きな変化がないのが魅力！ただ、茹でてしまうとカリウムやビタミンCが流れ出てしまうので、茹でる場合はスープなどにして茹で汁ごと摂取しましょう！ […]
2023年11月22日 / 最終更新日時 : 2023年11月22日 Gateシステムズ ごちそうさま 11月22日(水) えのきたけの栄養は…？ きのこは低カロリーで栄養満点！その中でもえのきたけは白く細くて、クセもないのであまり栄養がなさそうに見えますが、免疫力を高めるβグルカンが豊富に含まれており、冬におすすめの食材です♪ ☆おひる☆・ごはん ・きのこのかき揚 […]
2023年11月21日 / 最終更新日時 : 2023年11月21日 Gateシステムズ ごちそうさま 11月21日(火) 選び方のコツ！ ＜美味しいさつまいもの選び方＞ 皮の色が均一で鮮やかでツヤがあり、表皮に凸凹や傷、斑点がないものを選びましょう。品種により太さもいろいろありますが、見た目がふっくらとしたものがオススメ。 ☆おひる☆・芋ごはん ・レモ […]
2023年11月20日 / 最終更新日時 : 2023年11月20日 Gateシステムズ ごちそうさま 11月20日(月) フランスの家庭料理 ポトフは、フランスの代表的な家庭料理のひとつ！鍋に牛肉、野菜、香辛料を入れて長時間煮込んだもので、煮汁をスープとして食べるだけでなく煮込んだ肉や野菜がメインとなり、２品の料理として食することができます✨ ☆おひる☆・ […]
