夏は冷たいさっぱりしたうどんが進む♬ 今日の給食は新メニュー☆＼「冷やし牛おろしうどん」／☆でした♪ 冷えたうどんにしょう油と砂糖、みりんで甘辛く味をつけた牛をトッピングしてさっぱりした大根おろしの入ったつゆがベストマッ […]

今日のスープは冬瓜スープ☆ 冬瓜はインドが原産で中国を経由して日本にやって来たと言われます！冬瓜は淡泊な味わいで染み込みやすいので、味噌汁や煮物、炒め物など様々な料理と相性バッチリな食材です☆ ☆おひる☆・ごはん　・冬瓜 […]

今日の副菜は高野豆腐の含め煮でした♪ カルシウムや鉄分、イソフラボンなどもたくさん含まれているのが、高野豆腐です。煮る時は、しょう油などで味付けしただし汁に入れて調理くださいね♬お湯だけ煮ると煮崩れや溶ける原因になります […]

今日の給食は豚肉のロベールソースでした☆ 〈豚肉〉肩肉：筋肉質で脂肪が少なく、旨味がある。バラ肉：赤身と脂肪が層になった部位で、濃厚な味わいがある。もも肉：やわらかい赤みで、高たんぱく、低脂肪な部分。お好みで使い分けてみ […]

今日のお汁はそうめん汁でした♬ 細くてコシのあるそうめんは冷やしだけでなく、温かい汁で食べたり、炒め物や和洋中幅広くアレンジした味付けをしたりと、味わい方はいろいろ。夏だけでなく、年中楽しめます♬ ☆おひる☆・ごはん　・ […]

今日の給食はナポリタンでした♬ ナポリタンのナポリと言えばイタリアの地名ですが、ナポリタンの発祥は昭和20年代に、横浜のホテルで考案されたと言われています。トマトケチャップで味付けしたナポリタンは園でも人気メニューです☆ […]

パラパラチャーハンを作るためには、油の代わりにマヨネーズで炒めるのもオススメです😊ご飯粒の周りに油がコーティングされることで澱粉の溶出を防ぎ、ご飯粒同士を離すことができます。そして、コクもアップしますよ✨   ☆おひる☆ […]

もちもち、つるりん♪わらび餅☆ わらびもちは、平安時代から登場したと言われています。醍醐天皇の好物だったという言い伝えもあり、古くから親しまれる日本の菓子です♪ ☆おひる☆・冷やし鶏肉ぶっかけ　・かぼちゃのごま和え　・バ […]

今日の給食は鶏肉の味噌漬け焼きでした☆ 味噌に漬けると、お肉がやわらかくなります。その理由は、味噌に含まれる酵素がお肉のたんぱく質を分解するから☆また、味噌に含まれる塩分が肉の余分な水分を外に押し出し、必要なだけの水分を […]

おやつのとうもろこしは、きりん組さんが剥いてくれました！高温で育つとうもろこしの旬は夏で、6～8月。日本での主な産地は北海道！たくさんある栄養素の中で特に食物繊維が多く含まれ、また各種ミネラルもバランスよく含まれているの […]