粉ふき芋は、じゃがいもの主成分であるでんぷんが加熱によって浮き上がったもの。粉ふき芋を作るには、ほくほくした食感が特徴の男爵いもを使いましょう♪

ちゃやこども園のラスクは、バケット（フランスパン）で作っています。バケットは小麦粉、水、食塩、イーストというシンプルな食材で作られているので、おいしく焼き上げるには技術力が必要だそうです！！

梅干しは、クエン酸による疲労回復や抗酸化などの健康効果が期待できます☆しかし、塩分が多い食材なので１日１個を目安に食べましょう！！

今日の魚かけ飯は、たらで作っています☆魚かけ飯は、郷土料理とされていて、良質なたんぱく質とエネルギー源を同時に摂取できます！！

大根をサラダにするなら、水分が多く甘みの強い上部分を使うのがおすすめ！葉に近く辛みの少ない部位は、生で食べるととてもおいしいです☆

煮物と煮浸しの違いは、煮込む時間！煮浸しは長時間煮込まず、うすい味付けで軽く煮た後冷まして味をつけます。短時間しか煮ないので、野菜の食感を楽しめます♪

鮭は免疫力の向上や記憶力の上昇によい食材☆その鮭の栄養を活かす食べ方は、油と一緒に摂ること！そうすることで吸収率がとても良くなります☆

厚揚げは糖質が少なく、高たんぱく質食品なので実は太りにくい食材！しかし油で揚げてあるので、食べ過ぎには要注意です。