①鶏肉は味がしみこみやすいように、そぎ切りにする。 ②だしとみりんだけで煮てから、醤油を入れる。 ③卵はあまり溶きほぐさず、2回に分けて入れて半熟状に仕上げる！

チキンライスは、日本では鶏肉の入ったケチャップライス！しかし東南アジアでは、茹でた鶏肉とそのゆで汁で炊いたごはんに唐辛子やショウガのソースをかける料理で、シンガポールチキンライスと日本では呼ばれています☆

バレンタインに贈るお菓子には、なかには特別な意味が込められるものがあります。マカロン、マフィン、カップケーキは「あなたは特別な人」マドレーヌは「親密になりたい」など、他のお菓子にもメッセージのあるものが存在します☆ぜひ調 […]

コロッケは、フランスの家庭料理であるクロケットが起源とされており、日本独自の洋食のひとつです！色々なコロッケがありますが、今日はスタンダードなポテトコロッケがおひるごはんに出ています☆

ニラの旬は、冬から春！ニラは暑さや寒さに強く、同じ株から何度も収穫できるため、年間を通して出回っています。葉の幅が広く肉厚なものを選ぶとおいしいニラを楽しめます☆

大根もちは、実は元々中国の料理！点心として使われたり、旧正月料理としても使用されています。中国では餅を「ガオ」と発音しますが、「高」という漢字も同じ発音なので運気が向上する食べ物と言われています。