卵焼きは、関東と関西で違いがあります。関東は砂糖の入った甘いものが主流！関西はだしがきいていてしょっぱめなのが特徴です！！

今日のおやつ、ごませんべいは、強力粉と小麦粉でできています。強力粉と小麦粉の違いは、たんぱく質の含有量！今日はふたつの特徴を活かして、パリッとしたせんべいを揚げて作ります♪

今日はひなまつり♪献立内容もひなまつりに沿った内容になっています！定番のちらしずしに、おやつはひなまつりカラーのピンク・白・緑３色のパンケーキ！！みんなで楽しくおいしく食べようね☆

もやしには栄養がないと思われがちですが、ビタミンB群やビタミンC、カリウムなど様々な栄養素が含まれています。しかし、他の野菜に比べると含有量が少なめ…。なので、組み合わせて様々な野菜と一緒に食べましょう！

粉ふき芋は、じゃがいもの主成分であるでんぷんが加熱によって浮き上がったもの。粉ふき芋を作るには、ほくほくした食感が特徴の男爵いもを使いましょう♪

ちゃやこども園のラスクは、バケット（フランスパン）で作っています。バケットは小麦粉、水、食塩、イーストというシンプルな食材で作られているので、おいしく焼き上げるには技術力が必要だそうです！！

梅干しは、クエン酸による疲労回復や抗酸化などの健康効果が期待できます☆しかし、塩分が多い食材なので１日１個を目安に食べましょう！！

今日の魚かけ飯は、たらで作っています☆魚かけ飯は、郷土料理とされていて、良質なたんぱく質とエネルギー源を同時に摂取できます！！

大根をサラダにするなら、水分が多く甘みの強い上部分を使うのがおすすめ！葉に近く辛みの少ない部位は、生で食べるととてもおいしいです☆