今日の魚かけ飯は、たらで作っています☆魚かけ飯は、郷土料理とされていて、良質なたんぱく質とエネルギー源を同時に摂取できます！！

大根をサラダにするなら、水分が多く甘みの強い上部分を使うのがおすすめ！葉に近く辛みの少ない部位は、生で食べるととてもおいしいです☆

煮物と煮浸しの違いは、煮込む時間！煮浸しは長時間煮込まず、うすい味付けで軽く煮た後冷まして味をつけます。短時間しか煮ないので、野菜の食感を楽しめます♪

鮭は免疫力の向上や記憶力の上昇によい食材☆その鮭の栄養を活かす食べ方は、油と一緒に摂ること！そうすることで吸収率がとても良くなります☆

厚揚げは糖質が少なく、高たんぱく質食品なので実は太りにくい食材！しかし油で揚げてあるので、食べ過ぎには要注意です。

①鶏肉は味がしみこみやすいように、そぎ切りにする。 ②だしとみりんだけで煮てから、醤油を入れる。 ③卵はあまり溶きほぐさず、2回に分けて入れて半熟状に仕上げる！

チキンライスは、日本では鶏肉の入ったケチャップライス！しかし東南アジアでは、茹でた鶏肉とそのゆで汁で炊いたごはんに唐辛子やショウガのソースをかける料理で、シンガポールチキンライスと日本では呼ばれています☆

バレンタインに贈るお菓子には、なかには特別な意味が込められるものがあります。マカロン、マフィン、カップケーキは「あなたは特別な人」マドレーヌは「親密になりたい」など、他のお菓子にもメッセージのあるものが存在します☆ぜひ調 […]

コロッケは、フランスの家庭料理であるクロケットが起源とされており、日本独自の洋食のひとつです！色々なコロッケがありますが、今日はスタンダードなポテトコロッケがおひるごはんに出ています☆

ニラの旬は、冬から春！ニラは暑さや寒さに強く、同じ株から何度も収穫できるため、年間を通して出回っています。葉の幅が広く肉厚なものを選ぶとおいしいニラを楽しめます☆