令和３年度みそ始動。

今年の２月のみそ製造依頼の準備の為、大豆と米の計量を行いました。

出来上がったみそは風通しのいいぽけっとの通路で眠っています。

今年の秋もおいしいみそに熟成されるのが楽しみですね。