3/28(金)ジャムでやわらかく!!
マーマレードなど、ジャムにはお肉をやわらかくする力があります!それは、ジャムに含まれる糖分やペクチンがたんぱく質を変化させたり、結合したりして化学変化を起こしているからです♪

・ごはん ・鶏肉のマーマレード焼き ・粉ふき芋 ・豆乳スープ

・ピーチケーキ ・ミルク

☆おひる☆
・ごはん ・鶏肉と野菜 ・スープ

・ホットケーキ ・お茶
マーマレードなど、ジャムにはお肉をやわらかくする力があります!それは、ジャムに含まれる糖分やペクチンがたんぱく質を変化させたり、結合したりして化学変化を起こしているからです♪