2023年7月3日 / 最終更新日時 : 2023年7月3日 Gateシステムズ 給食室から 7月3日(月) 冬瓜の旬 今日の給食には、冬瓜が入ってました。 字のとおり、冬の野菜だと思われがちですが、実は7月～9月が旬の夏野菜なんです。皮が硬くて分厚いため、冷暗所に置けば 冬まで日持ちすることから「冬瓜」と呼ばれるようになりました。 ☆お […]
2023年7月1日 / 最終更新日時 : 2023年7月1日 Gateシステムズ 給食室から 7月1日(土) 玉葱の切り方…⁉ 玉葱の甘くなる切り方をご存じですか？ 玉葱を切る時、ポイントになるのが「繊維の方向」です。繊維に沿ってきれば、シャキシャキとした食感を生かせます。 繊維を断ち切る様に切れば、細胞が壊れ、口当たりが柔らかくなります。また辛 […]
2023年7月1日 / 最終更新日時 : 2023年7月1日 Gateシステムズ 給食室から 7月12日(水) 栄養がギュッと詰まった高野豆腐🌟 高野豆腐はたんぱく質や大豆イソフラボン・鉄・食物繊維などが含まれている食材です！ 定番の煮物以外にも和洋中さまざまな料理にアレンジすることができるので、栄養満点な高野豆腐を活用してみてください😊 ☆おひる☆ごはん高野豆腐 […]
2023年6月30日 / 最終更新日時 : 2023年6月30日 Gateシステムズ 給食室から 6月30日(金) 豆乳について☆彡 牛乳のかわりに豆乳を料理などに使用する方も多いのではないでしょうか。 牛乳と豆乳に含まれる栄養成分の違いについては、牛乳はカルシウムが豊富なので、骨粗しょう症の予防に効果的です。 一方、豆乳はカルシウムの含有量は少ないで […]
2023年6月29日 / 最終更新日時 : 2023年6月29日 Gateシステムズ 給食室から 6月29日(木) ピーマンを食べやすく！ 子どもにとって、ピーマンは苦手な食材だと思います。 そこで、少しでも苦みを抑える方法を紹介したいと思います🌟 ピーマンは油でコーティングすると独特の風味が緩和され、苦みを感じにくくなります。ごま油で炒めたり、ツナと一緒に […]
2023年6月28日 / 最終更新日時 : 2023年6月28日 Gateシステムズ 給食室から 6月28日(水) 麩のちから☺ 今日の給食の炒り豆腐には麩がたくさん入ってました。 麩は軽く栄養がないと思われがちですが、実は豊富な栄養素が含まれているのです。 たんぱく質のほかに、ナトリウムやカルシウム、鉄や亜鉛といった、ミネラルが凝縮されていてとて […]
2023年6月27日 / 最終更新日時 : 2023年6月27日 Gateシステムズ 給食室から 6月27日(火) 白みそについて☆ 今日は白みそが使用されました♪ 白みそは、麹の割合が大きく、塩分も少ないので甘みが強めです。また、大豆のアクを取り除きながら煮た後、麹を加えて数日から数か月熟成させて完成するそうです♪ ☆おひる☆ごはんちくわのカレー揚げ […]
2023年6月27日 / 最終更新日時 : 2023年6月27日 Gateシステムズ 保育室から 夢中で遊んでいるよ♬ つき組（1歳児） 最近 子どもたちがハマっている ぽっとん落とし！ 保育者が用意をしていると・・・ 早くしたい様子で、さっそく集まってきましたよ♬ まずは、丸い穴にペットボトルの キャップを入れてみよう🎵 コトンと音を響 […]
2023年6月26日 / 最終更新日時 : 2023年6月26日 Gateシステムズ 給食室から 6月26日(月) じゃがいもについて☆ 今日のシチューには、じゃがいもがたくさん入ってました☺ じゃがいもには注意する点があります。じゃがいもは長時間放置すると、じゃがいもから芽がでます。 この芽は、「ソラニン」といって毒素を含んでいます。食べてしまうと、吐き […]
2023年6月24日 / 最終更新日時 : 2023年6月24日 Gateシステムズ 給食室から 6月24日(土) いよいよ夏が始まります🌞 今日のお昼は冷やし鶏肉ぶっかけでした♪ 梅雨が明ければ本格的に夏がはじまりますね。暑くて、冷たいアイスや冷たいうどん、そうめんなど なんでも冷たいものを食べたくなる機会がふえます。しかし、冷たい食べ物ばかりたべてしまうと […]
