中華麺を作るときは、アルカリ性のかん水を使用しています。小麦粉にかん水を加えてこねることで、小麦粉に含まれるグルテンが作用してコシと弾力が増しスープがよく絡むようになります。
☆おひる☆
・ジャージャー麺 ・中華スープ ・一口ゼリー
☆おやつ☆
・てりやきハンバーガー ・ミルク
【離乳食】
☆おひる☆
・おじや ・ミートボールと野菜
☆おやつ☆
・かぼちゃパン ・お茶
9月27日(金) 中華麺の豆知識♬
中華麺を作るときは、アルカリ性のかん水を使用しています。小麦粉にかん水を加えてこねることで、小麦粉に含まれるグルテンが作用してコシと弾力が増しスープがよく絡むようになります。
☆おひる☆
・ジャージャー麺 ・中華スープ ・一口ゼリー
☆おやつ☆
・てりやきハンバーガー ・ミルク
【離乳食】
☆おひる☆
・おじや ・ミートボールと野菜
☆おやつ☆
・かぼちゃパン ・お茶
