かぼちゃの旬は夏？冬？

1年中手に入るかぼちゃですが、旬の時期は秋から冬です。かぼちゃは収穫してすぐよりも数カ月保管して追熟してからの方が美味しくなり栄養価も増えます。そのためかぼちゃの旬は収穫してすぐの夏ではなく秋から冬とされています！