かき揚げの歴史☆

かき揚げは江戸時代に発展した料理で、1573年から1603年の安土桃山時代にポルトガル人が長崎に伝えたとされています。 この時期に小麦粉、酒、砂糖、卵、塩を混ぜた衣をつけて油で揚げたものが、かき揚げの起源とされています。江戸時代には、魚介類や野菜を衣でまとめて揚げるスタイルが広まり、現在の形に発展しました♪