10月14日(土)　カレーについて🍛

カレーは意外に傷みやすい料理ということを知っていますか？

特に夏場は注意が必要です。なぜ傷みやすいのかというと、カレーにはウェルシュ菌が繁殖しやすい料理だからです。

ウェルシュ菌は野菜や肉、魚介類などに付着しており加熱しても死滅しにくい菌です。カレーを完成した時点でウェルシュ菌の繁殖はどんどん進んでいくそうです。