なすはほとんどが水分なので、栄養がないと思われがちな野菜です。
実際、なすには食物繊維、カリウム、葉酸などの栄養素を摂取することができます。
他の野菜に比べて、ずば抜けて栄養豊富！とは言えませんが、旬の時期は安価で手に入るので、野菜不足解消に役立てたい野菜です。また、なすの食物繊維は、水分が多いとされている、きゅうりの2倍の量が含まれています。食物繊維は、便秘の解消もありますが、食後の血糖値の急激な上昇も抑える効果があるので、今が旬ななすを積極的にとっていきましょう☆
☆おひる☆
パン
チキンビーンズ
ハワイアンサラダ
りんご
☆おやつ☆
お茶
乳児：ポテトもち
幼児：みたらし団子
